第143章 (第1/2页)

    可以很顺畅的从鸭子表皮的这头，到那一头。

    这种程度，就意味着焖煮的状态差不多了。

    接下来 。

    江柔将先前放入的姜片、大葱、卤料包，全都捞出来。

    卤汁纯净。

    重新又倒入了小半碗的麻油。

    将灶台的小火，转为中火。

    这是最后一步——收汁。

    做到这一步的时候，更不用心急。

    为了鸭肉上色更均匀，要一边收汁，一边将酱汁往鸭子上淋，就像一开始淋热油一样。

    不过这一次，没有任何危险了。

    只要坚持不懈的耐心就行。

    在收汁的过程中，有着满满麻油的酱汁，会逐渐变得越来越浓稠。

    从最开始的液体，逐渐成为了黏糊糊的状态，还有很多很多的糖浆小气泡在沸腾。

    渐渐地。

    卤汁越来越少了，鸭子的颜色也越来越漂亮 。

    亮晶晶的酱油色，均匀的挂在鸭子上，还有浓郁的麻油香味。

    这下子。

    彻底的大功告成了。【配图】

    江柔将麻油鸭从铁锅里拿出来，放到一旁的大盘子上，放置等凉。

    跟北方烤鸭吃热的不同。

    这一款温州麻油鸭是一道凉菜，吃冷的。

    在冷却的过程中，鸭子的表皮会再一次的收缩，鸭肉也会更紧实，口感更有嚼劲。

    到时候一口咬下去，满满都是香味。

    在江柔动作间。

    一滴浓香的酱汁从鸭子上滴下来，刚好落在了桌子上 。

    周小花一直寸步不离的紧跟在江柔身边，一瞧见那一滴酱汁，双眼xx的发亮。

    她伸出一根手指头，沾了一点酱汁，飞快地放进嘴巴里舔了一口。

    好吃！

    好好吃！

    酱汁是甜甜的，咸咸的，还带着浓郁的鸭香味道。

    明明没有肉，却满口都是肉感。

    她都不敢相信，真正的鸭子该有多好吃。

    就在这个时候。

    咕噜噜。

    肚子的嗡鸣声响起来。

    在安静的小屋子里，显得特别明显。

    江柔一低头，下意识的看向了周小花。

    周小花用小表情否认道 。

    【不是我，不是我，我的肚肚乖乖的，才没有叫。】

    小女孩用力的左右摇头。

    既然不是周小花，那么就只能是——

    江柔和周小花一同转头，两双 一样清澈的眼睛，看向了一旁的周小川。

    倔强的少年，一脸局促紧张的站在一旁。

    还不怎么明显的喉结，正在无声的滑动着。

    暗暗吞咽口水。

   

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